選りすぐりの銘柄豚を厚く切り出し、低温でじっくり火を入れ柔らかくジューシーに仕上げます。

お米はとんかつに合わせて厳選したものを土釜で炊き立てをご提供します。
油は不飽和脂肪酸が多く含まれる植物性100％キャノーラ油を使用しています。
キャベツは柔らかくて甘い適期に収穫された国産キャベツをお店で毎日スライスしています。